原料
米飯: ， 原味XO醬: ， 尖椒: ， 香菜:
步驟
1將尖椒和香菜切好備用
2準備一湯勺XO醬
3炒鍋倒入少許食用油，再放入XO醬炒香
4XO醬炒香後放入隔夜米飯
5放入尖椒絲翻炒均勻
6放入香菜翻炒均勻
7撒入少許鹽
8將XO醬及尖椒、香菜翻炒均勻即可
小技巧
炒鍋倒入少量食用油，也可以不放，因為XO醬本身的油份就比較大。 白米飯最好是隔夜的，炒之前要用筷子拌鬆散。 這樣炒出來的米飯才會顆粒分明，味道均勻。 品嘗著XO醬炒飯，會不由的想起格林童話「灰姑娘」。 高貴英俊的XO醬與樸實善良的白米飯相遇，就好似演繹一場現代版的「灰姑娘」。 鮮香的XO醬在各式的醬料中，絕對走著「貴族」范兒。 就像故事裡的王子，王子英俊瀟洒卻又不居高自傲。 白米飯就是那灰姑娘，外表並不出眾，卻心地善良，成為居家不可或缺的食物。 某日，善良的白米飯遇到本魚這偽繼母，粗暴的將白米飯打入冰箱冷藏一整晚。 第二天，英俊的XO醬偶遇善良的白米飯，並深深的愛上了白米飯。 經過10分鐘的波折，善良的白米飯終於被英俊的XO醬王子拯救脫離苦海。 這期間，白米飯同父異母的姐姐們尖椒和香菜，都想取代白米飯的位置。 可故事的演繹證明，尖椒和香菜這兩姐妹，還有本魚這偽繼母都只配做善良白米飯的陪襯。 最後，套用童話里經常出現的一句台詞，「從今以後，他們過著幸福快樂的日子！」
