原料
蛋黃: 140g， 白砂糖: 50g， 低筋粉: 20g， 淡奶油: 200g， 糖粉: 60g
步驟
1蛋黃里加入白砂糖
2攪拌器攪拌
3完全打發至白色
4倒入低筋粉，攪拌均勻
5準備一個烤盤，鋪上油紙，倒入蛋糕糊，烤箱預熱200度
6抹平蛋糕糊，稍微震一下。
7放入烤箱，200度10分鐘，觀察顏色，上色就可以拿出來
8時間到了，取出蛋糕，放一邊晾涼
9取冷藏過的動物奶油，打發好，
10加入巧克力醬，攪拌進入。
11把晾涼的蛋糕片取過來，翻面。切去四邊
12抹上巧克力奶油醬
13捲起來
14切去兩邊
15完成
小技巧
奶油里的糖粉可以適當增減，我的烤盤是36×44的，用了雙倍的量，看出來切了兩個蛋卷。裡面的餡料可以按照自己的喜好更換
