原料
山藥: ， 咸麵包: ， 獼猴桃: ， 酸奶: ， 花生醬: ， 蕃茄沙司:
步驟
1山藥去皮切段上籠蒸15分鐘,蒸熟製成泥備用
2咸麵包切片切「日」字片,山藥泥調味加澱粉拌勻塗抹貼在咸麵包片上備用
3將做好的麵包片入四成熱油中炸至金黃色取出
4獼猴桃改刀成同樣大水小的片,貼在炸好的山藥麵包片上,用酸奶、花生醬、蕃茄沙司調成的千島汁裱出網狀即可
小技巧
西式風格,口感香脆,酸中略甜。製作關鍵注意油溫,沾有山藥的一面多炸些。千萬注意獼猴桃是最後貼在山藥麵包片上。本人水平有限最後千島汁沒有裱好。
