原料
黃油: 100g， 細砂糖: 90g， 雞蛋: 1個， 色拉油: 50g， 牛奶: 20g， 低筋麵粉: 200， 曲奇嘴: 1個， 裱花袋: 1個， 鹽: 一小撮
步驟
1將黃油切塊（1cm左右），放入盆中，下面加熱水軟化黃油，1/3黃油化開時，拿起黃油盆。
2加1/3細砂糖後，用打蛋器攪幾下後，開低檔位開始打黃油至膨脹1倍。顏色有點發白為標準。（注意：此步驟以後均使用手動攪拌）
3將雞蛋液手動打均後，分三次加入奶油中，每次都是蛋液融合黃油後再放下次蛋液。
4將色拉油全部放入拌好的黃油中，攪拌均勻
5將牛奶和一搓鹽放入，攪拌均勻
6將剩餘的糖全部放入後，完全攪拌均勻。
7將麵粉過篩後，分多次加入，攪拌均勻。此時曲奇液就做好了。
8將曲奇液裝入裱花袋擠出漂亮的形狀。
9將曲奇液裝入裱花袋擠出漂亮的形狀在烤盤上，開光波微波合用6分鐘。時間到了，第一鍋曲奇餅乾就出鍋了。
