原料
麵粉70克 ，生粉10克， 砂糖40克， 雞蛋2隻， 牛奶250克， 黃油溶液15克，芒果2個，奶油適量
步驟
1 將麵粉、生粉混合後過篩，加入150克牛奶，攪拌成無顆粒的麵糊。 2 雞蛋加入砂糖混合至砂糖融化，加入剩下的100克牛奶，混合成牛奶雞蛋液。 3 把麵糊加入牛奶雞蛋液中，加入黃油溶液混合均勻後過，用篩網過篩後待用。 4 平底鍋燒熱後轉小火，用廚房紙在鍋內均勻的抹上薄薄一層油，倒入麵糊，轉動鍋，把麵糊煎成薄厚均勻的薄餅，放冷待用。 5 包法；取適量奶油打到全發，芒果去皮取肉切成小塊，在薄餅上放入一層奶油，在奶油上鋪上一層芒果，把餅包裹成長方形或正方形即可。
