班戟皮：低粉: 55g， 糖: 20g， 雞蛋: 2個， 牛奶: 180g， 黃油: 15g， 班戟餡：芒果: 1個（大的）， 奶油: 250g， 糖: 20g
1稱好配料備用
2加入白糖打散雞蛋
3加入低粉，攪拌均勻
4濕潤麵糊
5分三次倒入牛奶
6攪拌均勻
7黃油軟化至液體加入奶糊
8用小勺舀入平底鍋，晃勻攤平，大約三四分鐘差不多就熟了
9加糖打發奶油，切好芒果塊，將班戟皮反過來包入奶油和芒果
10四周疊好，反過來放
