原料
秘制 蜂蜜柚子果醬: 2大勺， 檸檬: 半個
步驟
1用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟
2溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白 色部分。泡在淡鹽水裡8小時以上（中間最好換兩次水），去除苦味。
3 把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎 末。柚子皮切細細的絲，有多細切多細。
4把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中（不能是鐵鍋）、加入冰糖，大火 煮開後改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。40分鐘後， 看鍋內柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子划過時果肉不立即合攏， 即可關火待涼。
5待柚子茶變溫以後，倒入蜂蜜拌均勻，放在乾淨無水無油的瓶子裡 密封好，放冰箱腌4天。（做多少量就拿多少）
6將檸檬切成片狀 （嘿嘿 上次剩的檸檬有點少，如果切片狀很容易切到手，我就不冒這個險了）
7將燒好的開水變涼
8拿出兩個杯子，其中一個倒上涼開水
9倒入一滿勺蜂蜜柚子果醬。攪拌。
10將柚子皮過濾掉（如果放上柚子皮並且泡很久的話會有一點點苦，當然可以按照自己的口味來決定）
11加上檸檬，插上一根美美的吸管，就可以盡情享用了！?
小技巧
也可以做完之後放在冰箱冰一冰，冰的會更好喝~
