牛腩: ， 花椒: ， 大料: ， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 鹽: ， 白蘿蔔: ， 木耳: ， 粉絲: ， 香菜:
1牛腩切麻將塊，清水泡2小時。中間換兩次水。
2放入高壓鍋，水沒過肉。下入花椒、大料、蔥、姜、料酒、鹽。小火壓40分鐘。
3換燉鍋放入切塊的蘿蔔，少許水燉至蘿蔔快熟時，到入牛肉、湯、粉絲、泡發好的木耳燉熟。撒入香菜。
