原料
奶油乳酪: 400克， 黃油: 80克， 全麥餅乾: 100克， 雞蛋: 4個， 白糖: 100克
步驟
1將全麥餅乾裝進保鮮袋中
2用擀麵杖將餅乾碾碎
3將黃油放在微波爐中微波一分鐘融化
4將餅乾碎平鋪在模具底部， 加入剛融化的黃油
5將餅乾碎和黃油攪拌均勻平鋪在模具底部
6將奶油乳酪放在微波爐中高火一分鐘融化
7取比模具底部大一些的錫箔紙鋪在下面
8將模具密封包起來
9將融化的奶油乳酪拿出用攪拌器攪拌均勻
10加入白糖和一個雞蛋
11將它們攪拌均勻
12再加入一個雞蛋， 攪拌均勻，依次將所有的雞蛋均勻均勻
13加入融化好的黃油
14將它們攪拌均勻
15將巧克力隔水融化
16將剛才攪拌均勻的混合液倒入模具中
17將融化的巧克力用勺舀入些放入乳酪液中
18用牙籤將巧克力劃花
19約熱165度烤箱中， 隔水烘烤， 70分鐘
20放入冰箱中冷藏1個小時， 拿出來切成塊即可
小技巧
- 餅乾可以選擇全麥餅乾或消化餅乾， 放入保鮮袋中碾壓成粉； 2. 將餅乾碎和融化的黃油攪拌均勻後，按壓一下使底部平鋪均勻（我偷懶啦， 沒用手， 所以底部沒有平鋪均勻； 3. 黃油和奶油乳酪都可以用微波爐融化， 不要時間過長； 4. 雞蛋要每次一個一個的加入， 當一個加入攪拌均勻後再加入另外一個； 5. 我本想是做巧克力大理石乳酪蛋糕， 但當時只想著儘快， 巧克力就直接加入， 所以放入後充分混合， 還是應該將適量的巧克力和少量的奶油乳酪糊先攪拌均勻， 再加入其中， 這樣出來的花紋才會更清晰， 漂亮。
