草莓控必備——草莓生巧克力 0

原料

草莓粉（果蔬粉）: 5g， 草莓果茸: 20g， 白巧克力: 130g， 草莓果醬: 10g， 水飴: 13g， 軟化黃油: 10g， 淡奶油: 25g， 草莓粉: 裝飾用

步驟

1白巧克力+草莓粉隔水融化至半融化程度

2淡奶油+果溶+果醬+水飴煮沸後衝去半融化的巧克力中，攪拌均勻

3加入軟化黃油後拌勻。用均質機乳化巧克力至泛著光澤、順滑的程度。

4冷藏5小時至巧克力凝固，切成塊。裹上草莓粉。完成！