原料
母雞: 半隻， 黑豆: 10克， 蓮藕: 1/2根， 杏鮑菇: 1/2個， 紅棗: 5枚， 生薑: ， 蔥段: ， 食鹽:
步驟
1【黑豆的炒制過程】：黑豆用清水洗凈，撈出控去水分
2炒鍋放火上不要放油燒熱，放入洗好的黑豆
3中小火不停的翻炒
4炒至黑豆出香味，表皮開裂即可
5炒好的黑豆放入清水中，沖洗一下撈出備用
6【雞的焯制過程】：母雞半隻用清水清洗乾淨，切成塊
7鍋里放入適量的冷清水，燒至水熱但不開
8放入切好的雞肉塊
9大火煮約7～8分鐘，至水面有大量浮沫飄起
10用筷子把雞肉塊夾出
11立即用冷水沖涼
12【湯的煲制過程】：電壓力鍋內膽裝入適量的清水，放入焯好的雞肉塊和準備好的黑豆
13加入生薑片和蔥段
14蓋好鍋蓋，通電按肉類鍵並保壓10分鐘煲制約22分鐘
15紅棗洗凈去核
16煲制22分鐘後，把雞肉、黑豆連同湯汁一起倒入砂鍋內，放入去核紅棗
17蓮藕洗凈去皮，切成塊狀，放入砂鍋
18杏鮑菇洗凈，切成塊狀，放入砂鍋
19大火煮開，轉小火燉制約20分鐘左右
20加入少量的食鹽提味，繼續小火燉制約10分鐘左右即可
