蓮藕煲排骨 0

原料

排骨,蓮藕,蔥姜,料酒,鹽,老抽,生抽,雞精,糖,醋,生粉,蒜

步驟

1.排骨剁成塊,用鹽、雞精、料酒腌制後用生粉加水掛糊,入油鍋炸2遍成金黃色。 2.蓮藕去皮切片,也入油鍋炸熟後撈出。 3.鍋留底油,放拍碎的蒜3瓣、蔥姜、倒入老抽、生抽、雞精、糖、加水一大碗、放入炸好的排骨煮開,再放入蓮藕,加蓋煮至收汁。 4.淋入適量的醋翻勻。