花菇青卜棒骨湯 0

原料

豬棒骨: 1根, 花菇: 50克, 青蘿蔔: 500克, 生薑: 適量, 白鬍椒: 適量, 干蝦: 適量

步驟

1豬棒骨飛水,乾花菇泡發。

2鍋內一次加足夠的水燒開,放入飛過水的棒骨,干蝦,薑片,大火燒20分鐘,轉小火煲2個小時。

3再加入泡好的花菇,青蘿蔔再煲40分鐘,調入鹽和白鬍椒即可。

小技巧

1豬棒骨一定要提前飛水,清洗乾淨。 2加入干蝦,可以讓湯的味道更鮮美,沒有干蝦也可以加入蝦仁,蝦米哦。