原料
豬裡脊肉: 300g， 生抽: 適量， 胡椒粉: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 兩個， 大蔥: 一小段白的， 姜: 一個， 麵包糠: 適量， 麵粉: 適量
步驟
1一小段白蔥和切好的姜用熱水泡在一起，備用
2把豬裡脊肉切成片，不要太薄（ps：要豎著切，別切反了哦~）
3用小錘子松肉（用菜刀也可以哦）
4然後就成了這個樣子
5兩個雞蛋
6打發成蛋液，因為豬肉裹著蛋液會更嫩更好吃⊙▽⊙
7加上一點生抽，一點料酒，一點鹽，一點胡椒粉，再加上剛剛泡大蔥和生薑的水，只要一點點！腌制10~15分鐘
8拿出麵包糠和麵粉和剛剛打發的蛋液
9先裹一次麵粉，再裹蛋液，再裹一次麵粉，再裹蛋液
10把剛剛裹好麵粉和蛋液的豬排裹上麵包糠
11開始炸豬排，先熱油
12大火轉中火開始炸豬排
13拿出蒸蓋漏油
14豬排炸成兩面金黃就好了，放在蒸蓋上
15然後就可以吃啦，切成一條一條的
16蘸番茄醬更好吃哦(≧3≦)
小技巧
泡大蔥和姜只要它那個水哦~ 腌制豬排的時候只要加一點那個水哦~
