黃瓜: 1根， 紫薯: 半個， 雞蛋: 2個， 牛奶: 少量， 煉乳: 少量， 沙拉醬: 少量， 抹茶粉: 少量
1紫薯切開蒸熟碾成泥。
2加入少量牛奶和煉乳調勻。這樣口感不會柴。
3黃瓜洗凈對半切開，將內瓤挖掉。填入調好了的紫薯泥，放入冰箱冷藏30分鐘。
4雞蛋打散，燙成蛋皮，
5在蛋皮上均勻的抹上沙拉醬。將填充好的黃瓜包裹。切成均勻的段。
6裝盤後撒上抹茶粉。
