原料
步驟
1選擇20厘米左右長度的細長型紫薯，洗凈後分別用錫箔紙包裹。放入烤箱200度，烤30分鐘。
2三十分鐘後用筷子戳戳它，如果非常軟了，就烤好！烤好紫薯會滲出汁水，有蒸製的感覺哦！
3香香的！趁熱吃！
小技巧
1、紫薯本身皮薄肉乾，不要選圓形的，否則中間不容易烤透或是中間烤透外邊糊。要選長條形，熟得透也熟的快！ 2、洗完紫薯稍稍抹去水分就好，要讓紫薯皮留有微微濕潤的感覺。這樣被包裹在錫箔紙里烤的時候會有更多的水蒸氣產生，讓烤制過程產生蒸製的效果，也更容易出泥。 3、錫箔紙裁切的時候要儘量留寬，把紫薯包的嚴實一點，否則蒸汽跑掉了口感會打折扣呀！ 4、烤好的紫薯太軟太嫩無法像烤紅薯一樣一掰兩段，用勺子挖著吃更爽咯！ 5、最後要提醒烤好的紫薯非常燙！小心不要燙著手！
