白饅頭 0

原料

麵粉: 500克, 牛奶: 130克, 淡奶油: 180克, 酵母: 6克, 泡打粉: 6克, 雞蛋: 60克, 白糖: 100克

步驟

1把所有材料放放到麵包機里,按發酵麵糰,發酵一個半小時,發自兩倍大

2把麵糰切成80個大小的小劑子,夏季再次發酵15鍾,發至兩倍大,冬季的話時間會稍微久些,看著麵糰發的效果來定

3水開後放入蒸鍋蒸10分鐘,悶兩分鐘就可以出鍋了,熱乎乎的饅頭特麼好吃,冷卻後就有些麵包一樣的口感

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