白切牛奶饅頭 0

原料

麵粉: , 牛奶: , 酵母: , 白糖/紅糖:

步驟

1在盆中倒入兩碗麵粉,加入兩勺酵母、一勺白糖(糖根據自己喜好酌量增加),將麵粉、酵母、白糖拌勻。

2一點點倒入牛奶,用勺子或筷子攪拌成絮狀。待麵粉都結成塊就開始和面

3一開始在盆里揉,揉的差不多在砧板上使勁揉,把麵糰揉到不沾手很光滑為止。拿一塊濕布蓋著麵糰,讓它開始發酵30分鐘,30分鐘後麵糰變大了松鬆軟軟很可愛,再揉緊,搓成條切成方塊麵糰,再把小麵糰捏成饅頭或者花捲形狀。

4饅頭上蒸鍋開始醒發20分鐘,小麵糰變大後開火蒸20-30分鐘,燜5分鐘,開鍋可以吃啦!整個屋子都可以聞到甜甜的饅頭香味兒哦!