原料
蛋撻皮（7*3）: 9個， 淡奶油: 60ml， 白砂糖: 40g， 蛋黃: 2顆（約30g)， 玉米澱粉或中粉: 1tsp， 牛奶: 260ml， 香草精（可不放）: 1/2tsp
步驟
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2將鮮奶油、蛋黃、砂糖、玉米粉放入鍋中，螞蟻屬性者糖可增加到60g。
3加入全脂牛奶。
4放到爐上小火加熱，一邊攪拌，加熱到可以在刮刀上沾附薄薄一層。
5熄火後加入香草精，攪拌均勻。稍微遮蓋放涼備用。
6將步驟4倒入塔皮內，距離杯緣約0.5cm。送入預熱好的烤箱，以250度烤約30-35分鐘。（實際時間要依個人烤箱溫度做調整唷）
7取出放涼後，可送入冰箱冷藏，冰冰的好吃，想要吃熱葡撻的朋友，可用烤箱以200度烤約5分鐘。
8出爐啦~~
小技巧
♪ 這次用的是現成的撻皮，如果寶寶們需要，下次小焙會分享達人的撻皮自製教程給大家哦~ ♪ 可根據個人喜好，加一些水果或紅豆，味道也是極好的。 怎麼樣，是不是超級簡單，還想什麼，動手做起來，做好的寶寶們，記得來找小焙分享作品哦~ 關注微信公眾號「你好烘焙」跟著小焙（微信：hibakers001），還可以關注小焙的新浪微博「你好烘焙_hibakers」和達人一起，健康烘焙，為愛而愛。
