原料
黃桃果肉(去皮去核): 1000克， 冰糖: 320克， 水: 200ML
步驟
1黃桃洗凈去皮去核切塊備用，我是一個桃子切成6塊感覺大小正好。冰糖儘量選小顆粒的融化起來容易。
2鍋中加入水200ML，冰糖320克，小火加熱緩慢攪拌融化冰糖。
3冰糖融化成小顆粒時倒入黃桃1000克，輕柔攪拌，不要把黃桃搗碎了哦。
4小火煮15分鐘。(具體時間看個人喜好，喜歡脆硬口感的少煮些時間，喜歡軟軟的多煮些時間。)
5觀察黃桃變軟，變透明可以關火。
6盛到碗里自然放涼再裝瓶。(瓶子事先高溫消毒)
7裝瓶後放入冰箱冷藏，冷藏後口感更棒！
8想吃的時候拿出來品嘗。
小技巧
1.加水是為了融化冰糖，同時保證熬出的汁水夠多。(裝瓶時汁水浸沒黃桃) 2.冰糖的量按黃桃甜度和個人喜歡可以適當調整。 3.小火煮黃桃時間我這裡是15分鐘，但沒有硬性規定，喜歡硬的少煮些時間，喜歡軟的多煮些時間。 4.看到黃桃顏色變深，開始變透明了就可以關火。不要煮的太軟，不然軟塌塌不成型。
