原料
鳳爪: ， 胡蘿蔔: ， 大蔥: ， 洋蔥: ， 白酒: ， 料酒: ， 姜: ， 青紅椒: ， 白醋: ， 芹菜: ， 八角: ， 花椒: ， 冰糖: ， 鹽: ， 野山椒:
步驟
1食材：鳳爪、胡蘿蔔、大蔥、洋蔥、白酒、料酒、姜、青紅椒、白醋、芹菜、八角、花椒、冰糖、鹽、野山椒
2在水中加入花椒、八角、白醋、白酒
3待水燒開後再加入鹽和野山椒攪拌均勻，放涼備用
4準備一鍋沸水，把洗凈的鳳爪放入鍋中
5加料酒煮熟，瀝乾冷卻備用
6將芹菜、姜（片）、胡蘿蔔、洋蔥（片）切好放入熬好的泡椒水中，加入青紅椒和冰糖，最後加入煮熟的鳳爪攪拌均勻，浸泡1-2天，泡椒鳳爪就做好了
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小技巧
調料可根據自己口味添加
