鴨蛋炒黃瓜 0

原料

鴨蛋: 3個， 黃瓜: 一大根， 蔥: 一根， 油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量

步驟

1鴨蛋打碎放入碗中，加入料酒，再放入少量的鹽，攪拌均勻

2蔥切花，黃瓜切片，備用

3鍋熱後，放油，放入鴨蛋液，用筷子劃散，很快盛出

4放油，蔥花爆香，放入黃瓜片，炒變色，放入適量的鹽，再放入炒好的鴨蛋，一起翻炒，出鍋

小技巧

1炒鴨蛋時，熱鍋涼油，炒的蛋會很嫩 2放入料酒可去掉鴨蛋的腥味

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