木耳炒肉 0

原料

豬肉500克,鮮木耳300克,青椒或者紅椒10克,姜一塊、香油、鹽、料酒、生抽、雞精等材料少許

步驟

1、把木耳洗凈,放入水中浸泡半小時,等完全泡透取出,撕成碎片,然後在開水在煮下,撈出備用 2、把豬肉切成薄片,加入定粉、生油、少許鹽、料酒、雞精、醬油攪拌均勻,腌制半小時至一個小時備用; 3、把生薑切成絲,青椒或者紅椒切成塊; 4、清火把豬肉片過一下,變色即可; 4、鍋中加入少許的油,燒熱以後加入薑絲和紅椒等爆炒,然後放入木耳翻炒; 5、然後把豬肉倒入鍋中翻炒均勻,加入鹽、油、料酒翻炒,鍋蓋上燜上十分鐘 6、最後加入雞精,即可出鍋。