原料
熟紅薯: 一個約半斤， 糯米粉: 30克， 麵粉: 200克， 酵母: 5克， 黃油: 30克， 紅豆沙: 適量
步驟
1紅薯捏成泥，粉類混合後放入，黃油切丁放入。
2我家用麵包機和面，調出和面程序，開啟，如果紅薯泥過稀，適當加麵粉。
3和成軟麵糰，醒發半小時後，搓條切成8個小團。
4包入豆沙餡，壓扁，醒發半小時。
5烤箱上下火180度預熱後，中層放入紅薯餅，20分鐘左右。
小技巧
1.如果追求外表美感，入烤箱前刷蛋液，加點芝麻末點綴。 2.成品軟糯香甜！ 3.紅薯不甜的話可以在和面時適當加點糖！
