原料
用料1.蛋黃: 25g， 低筋麵粉: 180g， 糖粉: 120g， 鹽: 2g， 香草精: 2g， 用料2. 水: 20g， 檸檬汁: 5ml， 蛋白: 20g， 蛋水液: 10g， 食用色素: 適量
步驟
1黃油切丁放入乾淨的盆子裡室溫軟化後攪打均勻，再加糖粉攪打均勻
2分次加入蛋黃液攪打均勻
3加入幾滴香草精攪打均勻 加入過篩的低粉和鹽拌勻成黃油麵團後，裹入保鮮膜或保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘
4將變硬的麵糰在案板上灑許高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的薄片，（麵糰要擀的很均勻），用餅乾模壓成型後，移入放好油紙或錫紙的烤盤
5蛋打散和水混合均勻成蛋水液，在餅乾上刷一層蛋水液，靜置鬆弛20分鐘左右，再刷一層蛋水液，放入預熱好的烤箱，中層下火180度，12分鐘左右，烤到自己喜歡的上色程度即可取出。
6餅乾烤好並冷卻以後，就可以開始裝飾啦。蛋白和糖粉混合打發，加入檸檬汁，繼續打發就成為蛋白糖霜了。（這一步非常簡單，不一定非要使用電動打蛋器，直接用手動打蛋器就可以了）
7做好的糖霜，濃稠度可以根據需要自由調整。比如用來刷底色的糖霜，可以調得稀一點，那麼就多加一點檸檬汁。用來畫線條、畫圖案的糖霜，可以適當稠一點，那麼少加一點檸檬汁就OK了
8用來刷底色的糖霜，（提起打蛋器，糖霜會呈粗線滴落），根據自己的需要，在糖霜里調入不同顏色的食用色素，做成不同顏色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里，用來畫線條的糖霜，當然就裝入裱花袋裡啦，發揮自己的無限創意哦哈哈哈
9我都是隨意發揮滴哈哈哈
10老媽說看起來像橡皮擦
