日本豆腐: 6條， 番茄: 2個， 雞蛋: 2個， 玉米澱粉: 2勺， 鹽: 適量， 糖: 適量， 醬油: 1勺
1打雞蛋，筷子攪勻，加澱粉，再攪勻
2日本豆腐沿虛線切下，再切一厘米塊狀，放進蛋液中
3鍋中加油，小火煎日本豆腐，直至兩面金黃
4鍋中新放油，番茄切小塊放入，翻炒片刻，加鹽放水煮開成醬，加入糖，醬油。最後把煎過的豆腐放入，翻炒幾秒即可出鍋。
豆腐放蛋液中需均勻塗滿蛋液
