原料
雞蛋: 4個， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 苦瓜: 1個， 瘦肉: 1塊， 生菜: 1個， 蒜頭: 3瓣， 味極鮮醬油: 適量
步驟
1#苦瓜炒蛋# 苦瓜洗凈，用削皮刀一點點把苦瓜削成薄片，建議把苦瓜架在碗的邊緣上削，這樣削落的苦瓜就直接進碗里啦
2往裝滿苦瓜薄片的碗里打入三四個雞蛋，放適量鹽和雞精攪拌均勻
3鍋燒熱，下油，倒入混合了苦瓜的蛋液，煎蛋走起
4#生菜醬油炒肉# 將肉洗凈，沿著紋路切成薄一些的肉片備用， 生菜逐片掰開，洗凈，用手撕成小片備用，
5鍋燒熱，下油，放入蒜末爆香，然後倒入肉片，將肉片炒至變色後倒入適量醬油，我喜歡用味事達的味極鮮醬油（貌似有廣告嫌疑，啊哈哈），肉片裹上醬油色入味後撥到一邊，倒入生菜快炒至生菜變軟即可關火盛出~
