自製熟糯米粉（糕粉） 0

原料

普通麵粉: 1斤

步驟

1將麵粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若干小孔。水開後，大火上鍋，蒸30分鐘，取出晾涼。

2蒸好的麵粉會結成塊，把它扣出來，敲碎，過細籮

3制好的熟面，密封保存。

小技巧

這個還可以當低筋麵粉用。