原料
胡蘿蔔小丁: 你自己決定唄， 洋蔥碎: 要少於胡蘿蔔丁， 新鮮香菇丁: 看你喜不喜歡啦， 油鹽生抽: 適。。量， 薑末蒜末: 和我一樣懶的可以不放，我覺得也沒啥區別。。。， 台灣醬油膏: 一勺。。吧， 台灣油蔥酥: 隨心所欲， 八角，香葉: 一個和一片， 五花肉丁（差點忘記了）: 要少於蔬菜類
步驟
1熱油，放八角，香葉，薑末進去炒炒，然後放洋蔥末，炒到透明
2放肉丁，也是炒到透明，邊緣有一點點焦，把肉油逼出來。
3放胡蘿蔔丁，香菇丁，炒炒
4放醬油膏，生抽以及你喜歡的一些調料
5放沒過食材的水，轉小火，燉吧燉吧不是罪吧！
6所有的東西都軟爛的時候，加入油蔥酥，大火收干水分就成咯
小技巧
1，仿台式滷肉飯的蘇氏滷肉飯，非咸鮮口的。洋蔥末的多少決定了這道菜的甜度，不喜歡菜里有甜味的可以少放。（像我爸媽就固執的不接受一切咸中帶甜的菜） 2，醬油膏有鹹度的，放鹽的時候不妨施展舔鍋鏟大法以確定放多少鹽，千萬別弄咸咯。 3，愛吃辣的，就放點辣椒唄。 4，還沒想到。。。
