原料
白菜葉: ， 豬肉餡: 250克， 蔥姜花椒: 適量， 水: 約80克， 料酒: 一勺， 生抽: 兩勺， 老抽: 一勺， 蔥花胡蘿蔔: 適量
步驟
1蔥姜花椒加水放小鍋煮開 晾涼備用
2豬肉餡加入鹽糖胡椒 生抽老抽料酒 順時針攪拌至水分充分吸收
3加入一個雞蛋 繼續順時針攪拌至吸收上勁
4少量多次倒入晾涼的蔥姜花椒水 每次都攪拌至水分充分吸收
5白菜葉放入開水中燙軟
6白菜葉平鋪
7在菜幫處放一勺肉餡
8用手壓住菜幫往菜葉卷
9最後用菜葉包住整個肉餡 兩頭捏住 放入小碟
10電飯鍋放入正常蒸米飯的量 架上架子
11放入白菜包
12走一個煮飯程序 用蒸鍋的話 大火蒸十分鐘
13出鍋 給小怪物拌米飯吃
