原料
紅棗漿: 200克， 雞蛋: 5個， 麵粉: 120克， 白糖: 30克， 紅糖: 50克， 植物油: 20克， 鹽: 1克
步驟
1準備紅棗漿，自製紅棗漿就像自己磨豆漿一樣。
2雞蛋分離蛋黃和蛋清
3蛋黃里加植物油、紅糖和紅棗漿攪拌均勻再加入麵粉攪拌均勻
4打發蛋清，把鹽加入蛋清先用筷子把蛋清攪幾下，然後用打蛋器攪，白糖分三次加。蛋清要打發到非常細膩。
5把打發好的蛋清倒入麵糊中慢慢攪拌均勻
6電飯煲內刷上油預熱，倒入蛋糕液，調好蛋糕鍵或煮粥鍵一個小時左右，好了之後燜三分鐘。
小技巧
普通紅棗20顆左右，水煮一下（有豆漿機這一步可以省略），紅棗連水一起放料理機打成漿。 我做的不是很甜，喜歡甜度高的可以再加10克的白糖或紅糖。
