原料
雞翅根: 2隻， 大頭菜: 4-5片， 藕片: 2-3片， 胡蘿蔔: 半根， 木耳: 大的5-6個， 鹽: 半勺， 胡椒粉: 半勺， 辣椒: 1-2個， 花椒: 5-6顆
步驟
1把所有的菜系洗乾淨，一律切絲，放在一邊備用
2雞翅根洗凈剔骨，剃下的雞肉切絲
3燒水，水中放入鹽，辣椒，（可放幾粒花椒去腥）水燒開後放入雞絲(為了避免浪費，雞骨頭也可以放入水中一起煮)
4雞肉煮開後，在炒鍋中放入油，蔥花，胡椒粉，剛放入水中的辣椒，翻炒一分鐘，放入煮好的雞絲
5雞絲翻炒三四分鐘後，放入剛才準備好的所有菜，翻炒，放鹽
6菜熟後，在翻炒一到兩分鐘，出鍋啦?
小技巧
菜也可以根據自己的個人喜好添加減少或替換…但切記改變的菜一定是和雞肉是相輔相成的… 辣椒也是調味，若不喜辣，也可以不放…
