原料
餃子皮: 59張， 韭菜: 2斤， 豬肉: 1斤半， 香油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1韭菜洗凈切碎，加適量的鹽，攪拌均勻！ 注:這裡加鹽可以讓韭菜脫干水分
2加入肉沫，香油，鹽，雞精！攪拌均勻待用
3怕餃子皮不好包！在捻花時可以用指腹沾水敷下餃子皮邊沿！
4蒸籠可以直接涮油，這樣蒸出來餃子不沾低！這裡墊了保鮮袋是為了方便清洗，同樣也是底部要刷油！
5韭菜餡餃子蒸15分鐘就能熟透！為了讓餃子吃起來更柔軟！蒸到10分鐘的時候要開蓋給餃子洒水！再蒸5分鐘！就可以起鍋了
6最後就是加上你自己喜歡的辣醬，一個一個的把它吃掉！
小技巧
重要的事情重複說:蒸到10分鐘必須開蓋給餃子洒水，再蒸5分鐘！切記！切記！
