酒心巧克力(ฅ>ω<*ฅ) 0

原料

酒心: ， 白巧克力: 60g， 白蘭地: 25g， 牛奶: 40g， 巧克力外殼: ， 黑巧克力: 200g

步驟

1準備好所有材料稱好備用。

2先做酒心 牛奶加熱後加入白巧克力攪拌均勻至無顆粒狀態(ง •̀_•́)ง

3加入白蘭地同樣方法攪拌均勻，攪拌均勻後可以放在一邊放涼備用，也可以放在冰箱裡面，一開始很稀後來會好一點。

4然後做外殼，小鍋防水 然後架上一個更小的煮巧克力的容器隔水加熱，先放入一半的巧克力攪拌使其融化，融化的差不多夠拿出來繼續攪拌並把剩下的一半巧克力用餘溫融化掉，一定要攪拌到無顆粒狀態順滑。

5拿出模具導入第一層巧克力，抖動讓每一處都有巧克力漿包裹，然後用刮刀颳去表面多餘的巧克力，反過來平放在油紙上放涼備用，可以放在冰箱裡。

6冷凍好後拿出來，小心的倒去酒心，請注意不要倒太滿了 我也是也有點太滿了最後出模的時候有些漏。倒好後再倒一層黑巧克力漿封口，如果因為時間隔得太長的原因如果黑巧克力已經凝固了可以放在鍋中，像步驟4一樣重新加熱下使它融化。但是一定要冷了再倒進去

7再次放入冰箱使它凝固然後脫模，完美的酒心巧克力就做好了?十分有食慾，但是不要多吃哦會醉滴=￣ω￣=

小技巧

巧克力一定要攪拌均勻 酒心不能倒太滿