叉燒: ， 雞蛋: ， 荷蘭豆: ， 鹽: ， 蔥: ， 蒜:
1荷蘭豆摘絲切成菱形，用水焯透，撈出即用冷水沖涼備用
2蛋打散，入鍋滑炒為蛋花
3鍋內留底油，蔥蒜熗鍋
4放叉燒、蛋花、焯好的荷蘭豆一起入鍋翻炒，加少許鹽調味即可
