原料
高筋麵粉 300: 克， 牛奶＋一個雞蛋 180: 克， 細砂糖 50: 克(這個我做甜的，口味自行增減ʚ?ɞ)， 鹽 1.5克: 適量， 煉乳 一湯勺 (喝湯的小湯勺): ， 椰子油 25 克: ， 酵母 3.5 克:
步驟
1因為我是麵包機揉面的，先把牛奶雞蛋，糖，鹽，椰子油，煉乳放進攪拌桶，再放高筋麵粉(這次用的白燕高筋粉)酵母
2透明的椰子油……一勺煉乳
3麵包機揉了不到30分鐘就取出來手揉多2分鐘，麵糰光滑……已經能出薄膜了 然後分割麵糰整形，我是30-32克左右一個(沒太精準?)
4整形好，拿了盆熱水，放烤箱發酵，半個小時後就烤……烤箱預熱中就刷一層蛋液 (整形手殘黨…有點渣?) 我的長帝30升烤箱165度17分鐘
5烤好取出…整形……真的不怎樣，但是真的好好吃！！
6一層層撕下來……手撕牛角?
7昨天下午做好。今天上午吃，還是超級軟的
8麵包機➕手揉2分鐘！！
9用的金象麵粉做的 水➕雞蛋 170克‼️ 糖48克➕煉乳一勺一共72克‼️ 完全不沾手超級軟‼️
小技巧
每個烤箱都不一樣脾氣噢…按照自己烤箱溫度來調整！｡◕‿◕｡ 一次發！！特省時！！！ 還有！！，每種麵粉吸水性不同，方子水量先留10幾20克後面觀察添加！(我用就剛剛好……)
