原料
三鮮伊面: 3包， 西紅柿: 1個， 洋蔥: 0.5個， 小油菜: 1小把， 火腿腸: 2小根， 蒜: 8瓣， 干辣椒: 4根， 白糖: 1.5湯匙， 陳醋: 4湯匙， 生抽: 3湯匙
步驟
1材料洗凈，西紅柿切塊，火腿腸斜切成片，小油菜從中間折斷，洋蔥切絲，大蒜用刀使勁兒壓扁（壓到有點碎，會出蒜汁的程度），壓完切成指甲大小的塊~ 干辣椒每根切成兩三段。
2水燒開下方便麵稍微煮一下，軟掉能散開就好，千萬別煮熟了！！！面跟部分湯倒入大碗里。
3鍋中放油中火爆香乾辣椒蒜瓣跟洋蔥絲，炒到洋蔥有點透明。
4放入西紅柿和火腿腸大火翻炒，炒至西紅柿變軟出湯。
5把煮好的面撈出放進鍋里，倒入一點湯，翻炒幾下。
6加入陳醋3湯匙，生抽3湯匙，白糖1.5湯匙，2個方便麵里的醬包，根據口味再放入適量粉包，翻炒兩分鐘。最後放入小油菜炒熟，再加一湯匙陳醋，炒幾下出鍋~
7最後放入小油菜炒熟，再加一湯匙陳醋，炒幾下出鍋~
小技巧
1.這個炒出來是兩人份，滿滿兩大碗哦~ 飯量小的減一袋面就好了~ 2.炒的過程中覺得快乾鍋了隨時補煮麵的湯~ 最後的成品要稍微帶一點湯才好吃~ 3.方便麵一定要用最便宜的這種，差不多1塊一袋口味清淡的，如果用紅燒麻辣這種重口味的面就別放料包了，用鹽代替就好~ 4.火腿腸一定要選便宜的那種紅色皮的，反正就是澱粉多味道淡的，跟其他材料配起來相得益彰~ 試過用金鑼的來炒，吃起來不倫不類…… 5.小油菜火腿腸西紅柿用量隨意，喜歡就多放不喜歡就少點，不過種類最好不要變~ 這個搭配吃起來真的不錯啊嘖嘖嘖~ 洋蔥和蒜最好不要減少……糖醋生抽料包用量可能寫的不太準，建議自己試到合口味為止~ 覺得顏色淡可以少放點老抽或把生抽換成醬油~ 6.建議全程用筷子炒，真的不能更順手~ 7.覺得自己真是囉嗦cry……
