刺嫩芽: ， 雞蛋: ， 料酒: ， 鹽: ， 五香粉:
1刺嫩芽洗凈，焯水後過涼水，切碎
2雞蛋攪拌刺嫩芽碎，加適量料酒，鹽，五香粉攪拌均勻
3平底鍋放少量油抹一下，鍋熱放入雞蛋液，小火煎至凝固，翻面，繼續煎熟，出鍋
