青椒炒雞蛋 0

原料

雞蛋青椒,蔥,鹽,醬油,料酒,花椒麵

步驟

1.將雞蛋打入碗中,加少許鹽和料酒(去雞蛋的腥味),打起泡為止。 2.將青椒掰成大小適中的塊,切蔥花備用。 3.鍋中倒少許底油,待油開後先炒雞蛋,不用炒得太碎,炒好後盛出備用。 4.再倒入少許底油,油開後放蔥花,炒香後放入青椒塊,加花椒麵、少許醬油翻炒均勻,倒入炒好的雞蛋,加少許鹽,翻炒均勻就OK啦!

小技巧

雞蛋里已經放鹽了,最後一定要少放鹽,否則就成鹹菜啦!哈哈哈!