紅蔥油與肉末的製作方式請參照本站食譜-紅蔥油、炒肉末
意面85公克，綠豆芽15公克，肉末1大匙，紅蔥油1大匙，鹽1/6茶匙
1.將紅蔥油及鹽加入碗中拌勻。 2.取鍋加水燒開後，放入意面用筷子拌開，小火煮約1分鐘。 3.將面撈起，稍濾干水分後倒入碗中與調味料拌勻。 4.綠豆芽用開水略燙一下後撈起置於面上，再灑上肉末即可。
