柴魚: 100g， 花生: 150g， 排骨: 200g， 珍珠米: 250g， 姜: 5g， 蔥: 10g， 鹽: 3g， 雞粉: 5g， 胡椒粉: 1g， 味精: 1g
1柴魚剪成件、排骨砍件、姜切絲、蔥切蔥花。
2煲里加入清水煮開放入排骨、珍珠米、薑絲和花生煮開轉小火慢煮至開米煮25分鐘。
3加入柴魚煮15分鐘，加入調味料。
柴魚本身有一定鹹味所以調味時要注意不要放過多鹽；排骨要事先放下去煮使粥充分吸收骨香味；花生要挑選紅衣花生，因為紅衣花生更有營養。
