原料
柚子: 根據需要半顆/一顆， 冰糖: 依口味（建議少糖）， 食鹽: 少許（清洗柚子皮）， 蜂蜜: 適量（依個人喜好）
步驟
1分割柚子，根據食用量取用！將柚子皮去皮留用！喜苦可留用多些白瓤，去火效果更好點！柚子皮切絲備用！（也可用刨絲刀刨絲）
2有鹽水浸泡柚子皮絲10分鐘，泡好後用清水清洗！再中火煮10分鐘，去除皮的苦澀，過涼水後備用！
3將果肉掰成一元硬幣大小的塊！將果肉，過完涼水的柚子皮絲，冰糖混合後放入沒有油的鍋中（為了方便我用的不粘鍋），加入一碗水（因為柚子加熱會出水所以不用加多，足夠冰糖融化就可以了），中小火熬煮，不要忘了你得進行攪拌啊！除了避免粘鍋，更為了它們更好的融合…
4熬煮至粘稠即可…用乾淨無油的器皿盛出放涼！（我用的玻璃碗）放涼後加入蜂蜜即可食用了…不要太甜蜜喔…
小技巧
甜蜜從你開始吧！
