Pizza餅底 0

原料

高粉: 120g， 低粉: 120g， 酵母: 2g， 鹽: 2g， 糖: 12g， 油: 適量， 水: 適量

步驟

1把除水以外的所有乾性材料混合

2一次一點地加入適量的水，慢慢地把麵糰揉搓成形

3搓至麵糰表面光滑平整後加入適量的油再次搓勻

4放置一旁發酵30分鐘，餅底即完成

5這樣的Pizza餅底完成之後加入其他食材在表面就可以放進烤箱烤了。上下火，中下層，230度，10分鐘就可以吃了

小技巧

水最好是溫水，調動酵母的活性 水要一點一點加，以防放多了麵糰太濕搓不起來