番茄 2個雞蛋 2個掛麵 一大把香蔥 一根鹽 適量水澱粉 適量糖 適量油 適量
1、番茄切塊，雞蛋打散加點水，鹽攪拌均勻，備好水澱粉，香蔥切碎 2、鍋中倒入適量的油，加熱，倒入蛋液 3、雞蛋攪散，炒至金黃色盛出 4、鍋中倒入適量的油，倒入番茄 5、倒入雞蛋，再倒入適量的水煮開 6、倒入水澱粉 7、收汁，倒入香蔥，關火，盛放 8、鍋中倒入大量的水，煮開下入麵條，中間點一次水，直到煮好 9、用冷水激下 10、麵條拌上辣椒醬，澆上菜
