豆腐: 適量， 鹽: 小話， 清水: 一小碗
1口訣：急火豆腐，慢火魚。
2鹽溶於一小碗的水裡。
3把買回來的豆腐切成喜歡的塊狀，然後沾上鹽水。
4鍋燒熱，儘量的熱，然後放一點油，再放上豆腐。把一邊煎黃就可以翻面了。這步會有小話油花濺起，請注意安全。
這樣煎很快就把豆腐見面煎至金黃色的。
