原料
義大利面: 2份， 洋蔥: 小半顆， 蘑菇: 3-5顆， 細鹽: 2-3勺， 白糖: 1勺， 黑胡椒: 小半勺， 奶油: 1杯， 水: 備用
步驟
1煮開一鍋水
2準備麵條，2人份
3將蘑菇洗乾淨，瀝幹水份，切片備用
4洋蔥洗乾淨，瀝幹水分，切丁備用
5水開後，滴入少許橄欖油，將麵條以傘狀投入鍋內，煮至麵條柔軟且有嚼勁，加入1勺細鹽，約煮8-10分鐘後，麵條顏色呈現透明，便可關火
6熱鍋，倒入少許橄欖油
7煸炒洋蔥
8再倒入蘑菇君，一同煸炒
9直至炒到洋蔥變軟，蘑菇色澤均勻
10加入煮好的義大利麵條
11連同麵條一起翻炒一下，加入1勺白糖，1-2勺細鹽（鹹淡口味，自己調整），調小火
12將冰箱中的奶油君取出
13將奶油倒入麵條中，加入少許水，大約半杯左右
14再調大火不停攪拌，翻炒，最後撒入黑胡椒，翻炒一下，即可關火
15裝入碗中，開動。
小技巧
奶油麵，口感滑潤，但食之終究有些膩味，最好泡一壺中國茶解除一下油膩。
