法式岩漿巧克力 0

原料

黑巧克力: 200g, 黃油: 120g, 糖: 90g, 雞蛋: 5個, 低筋麵粉: 2大勺

步驟

1巧克力切碎(這樣融化起來比較快)留6-7塊兒巧克力,最後用

2黃油和其餘的巧克力放在鍋里底火融化

3雞蛋和糖打發後加入面繼續混合,然後放入融化好的黃油和巧克力攪拌均勻

4杯子內壁擦上少許黃油,倒入混合好的步驟3,最後在中心放入步驟1留好的巧克力塊兒,按在裡面

5烤箱預熱180°C,烤9-12分鐘不等,根據自己杯子深淺烤制的時間也不一樣,如果是紙杯大概8-9分鐘,我這個烤了12分鐘左右

小技巧

如果紙杯烤了8,9分鐘時候拿出來表面微微凝固,但感覺液體有微微晃動的時候就表示好了,這樣拿出來2分鐘就會沒那麼軟表面,用勺子戳進去就會有巧克力液體流出,表示成功!(我第一次烤的時候因為總感覺表面沒熟,所以多烤2,3分鐘,裡面液體就會消失,所以大家掌握好時間哦)

相關菜譜