榛子巧克力法式月餅

原料

低粉: 135克, 杏仁粉: 40克, 黃油: 95克, 榛子巧克力醬: , 糖: 80克, 蛋: 1.5個, 鹽: 1/4小勺

步驟

1黃油室溫軟化後,加入糖低速打發至微微發白

2分三至五次加入蛋液,攪打均勻,注意每次都要攪打至完全融合後再加下一次,直至全部加完

3所有粉類混合過篩,篩入盆中

4用橡皮刮刀拌勻後,裝入裱花袋中

5以打圈的方式擠入模具中,中間留空

6勺入榛子巧克力醬

7再在表面再擠上一層餅皮料,用手輕壓按平

8中間撒上白芝麻,用叉子做出紋路,烤箱預熱,中層,上下火,180度,30-35分鐘