柚子: ， 蜂蜜: ， 冰糖:
1把柚子洗凈放在溫水中浸泡
2將柚子的外皮薄薄的削下來，儘量少削點白色的部分，因為白色的部分是苦澀的
3削下來的皮切成細絲
4一個柚子皮的分量
5加食鹽
6用鹽水浸泡十分鐘以去除苦澀味,浸泡的時間最好久一些
7剝出果肉
8將果肉,柚皮絲和冰糖放入鍋內,倒入2碗水,大火煮開後,轉小火慢煮
9煮到皮變透明關火
10放涼加入蜂蜜
11密封瓶蓋,一周後品嘗,一周的時間足夠讓柚子和蜂蜜混合,這樣可以減少澀味
