辣白菜: ， 土豆: ， 金針菇: ， 木耳: ， 番茄醬: ， 鹽:
1木耳摘成小朵，辣白菜、土豆切片，金針菇切段。
2鍋內燒熱油，加入少量鹽，倒入土豆翻炒至表皮熟，盛出。
3放入辣白菜翻炒，均勻受熱後加入剛炒過的土豆，倒入熱水，淹沒菜即可。
4大火燒至水沸騰，加入金針菇和木耳，轉小火，加入適量鹽和番茄醬，燒燉至水干即可出鍋。
自家製作的辣白菜 辣味更足一些， 外面買到的辣白菜可能味道不足 或者喜辣的可能覺得不夠 可以適量加入一些辣椒粉提辣味。
